苦荞米可马上制作成中式糕点、白米粥、米粥或茶，也可配入稻米中制作成白米粥或米粥，口感细致更多。苦荞米不仅鲜香美味极为丰富的谷物谷物经济粮食作物，又丰富普通型谷物谷物经济粮食作物或缺的微生物黄酮、手性肌醇、槲皮素等养身气体，颇受吹捧，著称纯绿色的的绿色的养身特医食品。持续享用，特别的对高舒张压、冠心脏病、高血压等求美者有特俗的养身目的。